Zal langzaam eten je helpen om af te vallen?
Om onze lezers geen valse hoop te geven, zullen we vanaf het begin zeggen dat de volgende studie dat niet doet bewijzen dat langzaam eten je zal helpen om af te vallen. Maar het biedt wel een zeer sterke "hint" dat het zou kunnen.
We hoeven u niet te vertellen dat de zwaarlijvigheidscrisis in de Verenigde Staten nijpend is; iedereen weet dat.
Wat veel mensen echter niet weten - behalve degenen die natuurlijk elke dag de strijd aangaan - is hoe ontmoedigend moeilijk het kan zijn om die extra kilo's kwijt te raken.
Volgens een recent onderzoek probeert meer dan 49 procent van de Amerikaanse volwassenen met overgewicht of obesitas actief af te vallen, maar dit percentage is een daling vergeleken met dat van voorgaande jaren, misschien als gevolg van de frustraties van het blijvend niet afvallen.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat slechts 1 op de 6 Amerikaanse volwassenen met overgewicht of obesitas erin slaagde om af te vallen en het gewichtsverlies gedurende een langere periode vast te houden.
Dus, in de langdurige strijd die miljoenen mensen hebben gehad met hun ongewenste kilo's, hebben onderzoekers ook geprobeerd gaandeweg te helpen, door te proberen te begrijpen welke diëten en levensstijlveranderingen de beste resultaten op het gebied van gewichtsverlies opleveren.
Zoals de auteurs van het nieuwe onderzoek echter aangeven, hebben maar weinig studies de causale relatie tussen veranderingen in levensstijl en gewichtstoename daadwerkelijk onderzocht.
We weten bijvoorbeeld allemaal dat het goed voor ons is om een gedisciplineerde levensstijl te hebben - idealiter met regelmatige maaltijden - maar weten we zeker dat als we deze veranderingen doorvoeren, we afvallen?
We kunnen ook weten, van horen zeggen of intuïtief, dat tussendoortjes na het eten of te dicht voor het slapengaan geen goed idee is. Maar ondersteunt het bewijs deze bewering?
De nieuwe studie, die nu in het tijdschrift is gepubliceerd BMJ Open, gaat dieper in op de relatie tussen leefstijlinterventies en gewichtstoename. Specifiek wordt gekeken naar de effecten van eetsnelheid, tussendoortjes na het avondeten, eten binnen 2 uur na het slapengaan en het overslaan van het ontbijt op gewichtsverlies.
Voor de duidelijkheid is het echter de moeite waard in gedachten te houden dat dit "effect" dat de onderzoekers beschrijven, puur statistisch is; het onderzoek verklaart de causaliteit niet, maar het pakt wel de kans aan dat je afvalt als je een aantal van deze veranderingen gaat doorvoeren.
De studie werd uitgevoerd door Yumi Hurst en Haruhisa Fukuda, beiden van de afdeling Gezondheidszorgadministratie en -beheer van de Kyushu University Graduate School of Medical Sciences in Fukuoka, Japan.
Een langzame eetsnelheid kan de BMI verlagen
Hurst en Fukuda onderzochten ziektekostenverzekeringsgegevens van bijna 60.000 mensen met diabetes in Japan. Tussen 2008 en 2013 ondergingen deze mensen frequente medische controles, waaronder metingen van de body mass index (BMI), taillemetingen en bloed- en urinetests.
De controles omvatten ook levensstijlquizzen waarin werd gevraagd naar de rook- en drinkgewoonten van de deelnemers en naar hun eet- en slaaproutines.
De deelnemers werd specifiek gevraagd of hun eetsnelheid 'snel', 'normaal' of 'langzaam' was en of ze regelmatig binnen 2 uur voor het slapengaan aten, het ontbijt oversloegen of na het eten een snack aten.
Over het algemeen hadden degenen die aangaven langzaam te eten, meer kans om lichamelijk gezond te zijn en over het algemeen een gezondere levensstijl te leiden. Gedurende de periode van 6 jaar vertraagde meer dan de helft van de totale steekproef van mensen de snelheid waarmee ze aten, en deze verandering correleerde met een afname van zowel taillemetingen als BMI.
Meer specifiek, eten met een normale snelheid correleerde met een afname van 29 procent van het risico op obesitas, en het veranderen naar een lage snelheid resulteerde in een afname van 42 procent van het risico op obesitas.
Dineren binnen 2 uur na het naar bed gaan en tussendoortjes na het eten correleerden ook met een hogere BMI. Het overslaan van het ontbijt leek de BMI op geen enkele manier te beïnvloeden.
De auteurs concluderen:
“Veranderingen in eetgewoonten kunnen van invloed zijn op obesitas, BMI en middelomtrek. Interventies gericht op het verminderen van de eetsnelheid kunnen effectief zijn bij het voorkomen van overgewicht en het verlagen van de daarmee samenhangende gezondheidsrisico's. ”
