Heeft roze Himalayazout gezondheidsvoordelen?
We nemen producten op waarvan we denken dat ze nuttig zijn voor onze lezers. Als u via links op deze pagina koopt, kunnen we een kleine commissie verdienen. Hier is ons proces.
Roze Himalayazout is een soort steenzout uit de Punjab-regio van Pakistan, nabij de uitlopers van de Himalaya.
Sommige mensen omschrijven roze Himalayazout als een van de puurste beschikbare zouten en zeggen dat het verschillende gezondheidsvoordelen biedt.
Maar verdient dit zout zijn plaats onder de “gezondere” zouten? Dit artikel onderzoekt de mogelijke voordelen van dit exotische zout.
Wat is roze Himalayazout?
Roze Himalayazout is chemisch vergelijkbaar met keukenzout. Het bevat tot 98 procent natriumchloride.
De rest van het zout bestaat uit sporenelementen, zoals kalium, magnesium en calcium. Deze geven het zout zijn lichtroze tint.
Deze mineralen verklaren ook waarom Himalayazout anders smaakt dan gewoon keukenzout.
Hoe gebruik je het?
Mensen gebruiken dit soort zout en gewoon keukenzout op dezelfde manier: als onderdeel van het koken, om maaltijden op smaak te brengen en om voedsel te bewaren.
Blokken roze zout worden soms serveerschalen, kookplaten en snijplanken. Sommige mensen gebruiken ook roze Himalayazout in plaats van badzout. Het is ook mogelijk om lampen en kandelaars van roze zout te kopen.
Waarom heeft het lichaam zout nodig?
Natrium is een essentieel sporenmineraal dat in zout wordt aangetroffen. Het lichaam heeft dit nodig voor verschillende functies.
Het kan ondersteunen:
- samentrekkende en ontspannende spieren
- het handhaven van een goede vochtbalans en het voorkomen van uitdroging
- het sturen van impulsen van het zenuwstelsel
- het voorkomen van lage bloeddruk
Recent onderzoek heeft gesuggereerd dat het eten van zout het risico op infectie kan verminderen en schadelijke bacteriën kan doden.
Een onderzoek met dieren heeft er ook toe geleid dat onderzoekers concluderen dat zout een positief effect kan hebben op symptomen van depressie.
Voordelen en mythen
Er zijn verschillende beweringen over de gezondheidsvoordelen van roze zoutconsumptie. Waaronder:
Rijk aan mineralen
Sommige bronnen zeggen dat roze Himalayazout tot 84 verschillende sporenmineralen bevat.
Omdat het tot 98 procent natriumchloride bevat, betekent dit dat slechts ongeveer 2 procent uit deze verschillende sporenmineralen bestaat. Gezien de relatief beperkte hoeveelheden waarin mensen normaal gesproken zout consumeren, en de kleine hoeveelheid van deze mineralen in het zout, zullen ze waarschijnlijk geen meetbare of significante gezondheidsvoordelen opleveren.
Lagere natrium
Sommige mensen geloven dat roze Himalayazout minder natrium bevat dan gewoon keukenzout. Beide soorten bestaan echter voor ongeveer 98 procent uit natriumchloride.
Omdat roze zout vaak grotere kristallen heeft dan keukenzout, bevat het technisch gezien minder natrium per theelepel. Het heeft ook een zoutere smaak dan keukenzout, wat betekent dat iemand minder zout in een portie kan gebruiken om dezelfde smaak te bereiken.
Roze zout is echter ook verkrijgbaar in een kleinere korrelgrootte die meer lijkt op gewoon zout. Houd hier rekening mee bij het kruiden van voedsel en het meten van de natriuminname.
De American Heart Association (AHA) adviseert dat meer dan 75 procent van de natriuminname afkomstig is van het zout dat al aanwezig is in bewerkte en bereide voedingsmiddelen. Tafelzout voegt niet het grootste deel van het natriumgehalte toe aan een maaltijd.
Een natuurlijker zout
Sommigen beweren dat Himalayazout natuurlijker is dan keukenzout. Deze bewering lijkt verdienstelijk te zijn.
Tafelzout wordt meestal sterk geraffineerd en gemengd met antiklontermiddelen om klonteren te voorkomen, zoals natriumaluminosilicaat of magnesiumcarbonaat.
Himalayazout is minder kunstmatig en bevat meestal geen toevoegingen.
Een hulpmiddel bij hydratatie
Sommigen geloven dat het toevoegen van een snufje roze zout aan maaltijden of dranken het lichaam kan helpen een optimale vochtbalans te bereiken en uitdroging kan voorkomen.
Het is waar dat natrium nodig is om een goede vochtbalans te behouden. Dit geldt echter voor natrium uit andere bronnen en voor roze Himalayazout.
Risico's en overwegingen
Houd bij het gebruik van roze Himalayazout rekening met de volgende punten:
Inname van jodium
Jodium is een mineraal dat het lichaam nodig heeft om een goede schildklierfunctie en celstofwisseling te behouden. Grote bronnen van jodium zijn onder andere vis, zeegroenten, zuivelproducten en eieren.
Gejodeerd zout is een andere veel voorkomende bron van dit sporenmineraal. Ongeveer 75 procent van de huishoudens in de Verenigde Staten gebruikt gejodeerd zout.
Hoewel roze Himalayazout van nature wat jodium kan bevatten, bevat het hoogstwaarschijnlijk minder jodium dan gejodeerd zout. Daarom moeten degenen die jodiumtekort hebben of het risico lopen op een tekort, mogelijk elders jodium kopen als ze roze zout gebruiken in plaats van keukenzout.
Natrium-inname
Hoewel natrium noodzakelijk is voor het behoud van leven, is het belangrijk om de inname van elk type zout te controleren. Hoewel natrium in kleine hoeveelheden nodig is, kan te veel de gezondheid negatief beïnvloeden.
Degenen met nier-, hart- of leverproblemen, of mensen met een natriumbeperkt dieet, moeten hun natriuminname controleren en hun gebruik van al het zout, inclusief roze Himalayazout, beperken.
Zelfs mensen met een goede gezondheid moeten de natriuminname controleren. Een rapport uit 2016 van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) stelt dat meer dan 90 procent van de kinderen en 89 procent van de volwassenen meer consumeert dan de aanbevolen hoeveelheid natrium.
Te veel natrium
De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen van 2015 tot 2020 bevelen aan dat mensen dagelijks minder dan 2300 milligram (mg) natrium eten. Dit komt overeen met ongeveer 1 theelepel gewoon keukenzout per dag.
Degenen met een hoge bloeddruk moeten de natriuminname beperken tot 1500 mg per dag. Praat met een diëtist om veranderingen in het voedingspatroon te bepalen die kunnen worden aangebracht om de natriuminname te beperken.
Zout bevat 40 procent natrium. Als u zich bewust bent van de natriuminname, kan het handig zijn om te weten hoeveel natrium er in bepaalde hoeveelheden zout zit.
Bepaalde hoeveelheden zout bevatten de volgende hoeveelheden natrium:
- 1/4 theelepel zout: 575 mg natrium
- 1/2 theelepel zout: 1150 mg natrium
- 3/4 theelepel zout: 1725 mg natrium
- 1 theelepel zout: 2300 mg natrium
De meeste mensen consumeren veel meer dan dit.
Wanneer mensen meer natrium binnenkrijgen dan ze nodig hebben, proberen hun nieren het teveel via de urine te verwijderen. Als de nieren niet genoeg natrium kunnen verwijderen, begint het zich op te hopen in de vloeistof tussen de cellen, ook wel de interstitiële vloeistof genoemd.
Hierdoor nemen zowel het watervolume als het bloedvolume toe, waardoor het hart en de bloedvaten extra worden belast.
Een aantal ernstige gezondheidsproblemen houdt verband met een hoge natriuminname, waaronder:
- hoge bloeddruk
- hartziekte
- beroerte
- lever schade
- osteoporose
- nierziekte
Te veel zout consumeren kan zelfs bijdragen aan auto-immuunziekten, zoals multiple sclerose, reumatoïde artritis, lupus en psoriasis, omdat het het immuunsysteem overprikkelt.
Onderzoek uit 2015 suggereert een direct verband tussen zoutinname en obesitas, waarbij een toename van 1 g per dag in zoutinname gekoppeld is aan een toename van meer dan 25 procent van het risico op obesitas bij zowel volwassenen als kinderen.
het komt neer op
Momenteel is er geen wetenschappelijk bewijs om aan te tonen dat roze Himalayazout meer gezondheidsvoordelen biedt dan gewoon keukenzout.
Het vervangen van fijnkorrelig keukenzout door kristallen van roze Himalayazout kan helpen om de natriuminname te verminderen, maar zoals bij elk ander zout, moet je er met mate van genieten.
Er is een uitstekende selectie roze Himalayazout beschikbaar om online te kopen, met duizenden klantrecensies.
