Eet walnoten om de bloeddruk te verlagen, suggereert nieuwe studie
Een nieuwe studie suggereert dat het eten van walnoten mensen met een risico op hart- en vaatziekten kan helpen om hun bloeddruk te verlagen, dat wil zeggen, als ze ze consumeren als onderdeel van een dieet met weinig verzadigde vetten.
De wetenschappers van de Pennsylvania State University in State College leggen uit dat hun studie een van de eersten is om te onderzoeken hoe de eigenschappen van walnoten de gezondheid van het hart kunnen beïnvloeden.
De resultaten van het onderzoek, dat gedeeltelijk werd gefinancierd door de California Walnut Commission, verschijnen nu in de Tijdschrift van de American Heart Association.
Walnoten bevatten een plantaardige omega-3 genaamd alfa-linoleenzuur (ALA), waarvan wetenschappers denken dat het gunstige effecten heeft op de bloeddruk.
De onderzoekers wilden weten of het ALA-gehalte van walnoten bijdraagt aan een verbetering van de gezondheid van het hart of dat andere componenten van walnoten, zoals polyfenolen, kunnen helpen de bloeddruk onder controle te houden bij mensen met een risico op hart- en vaatziekten.
Grootste moordenaar van Amerikaanse volwassenen
Hart- en vaatziekten veroorzaken de meeste sterfgevallen onder volwassenen in de Verenigde Staten. Een studie uit 2019 van de American Heart Association (AHA) meldde dat alleen al in 2016 840.000 mensen in de VS stierven aan hart- en vaatziekten.
Uit die studie bleek ook dat bijna de helft van alle Amerikaanse volwassenen een vorm van hart- en vaatziekten heeft.
De AHA suggereert dat de toename van het aantal mensen waarvan artsen zeggen dat ze een hoge bloeddruk hebben, deze hoge niveaus van hart- en vaatziekten heeft veroorzaakt.
De AHA erkent echter dat een deel van deze stijging van het aantal mensen met hoge bloeddruk het gevolg is van de wijziging in 2017 van de AHA / American College of Cardiology-richtlijnen voor hypertensie. De gewijzigde versie definieerde hoge bloeddruk opnieuw als een aflezing van 130/80 millimeter kwik (mm Hg), in plaats van de vorige 140/90 mm Hg.
Experimentele diëten
De wetenschappers rekruteerden 45 deelnemers in de leeftijd van 30-65 jaar die ofwel te zwaar ofwel zwaarlijvig waren voor hun studie. Alle deelnemers volgden 2 weken voor aanvang van het onderzoek een "inloop" -dieet.
Het inloopdieet bootste een gemiddeld Amerikaans dieet na door een caloriegehalte van 12% uit verzadigd vet op te nemen. Dit was om ervoor te zorgen dat alle deelnemers het onderzoek vanuit een vergelijkbare positie begonnen.
De wetenschappers verdeelden de deelnemers vervolgens willekeurig in drie verschillende dieetgroepen, die allemaal arm waren aan verzadigde vetten; ze volgden dit dieet gedurende 6 weken voordat ze naar het volgende gingen. Alle deelnemers volgden ooit alle diëten. De diëten waren:
- een dieet met hele walnoten
- een dieet zonder walnoten maar met dezelfde hoeveelheid ALA en meervoudig onverzadigde vetzuren
- een dieet dat geen walnoten bevatte en dat gedeeltelijk dezelfde hoeveelheid ALA die aanwezig is in walnoten gedeeltelijk vervangt door een ander vetzuur, oliezuur genaamd
Walnoten in verband met een lagere bloeddruk
Het team beoordeelde alle deelnemers aan het einde van elke dieetperiode op cardiovasculaire risicofactoren. Uit deze gegevens ontdekten de onderzoekers dat de hartgezondheid van deelnemers uit alle drie de groepen enigszins verbeterde.
Ze zeggen dat deze bevinding aangeeft dat het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten, of het nu uit walnoten of plantaardige oliën is, zou moeten leiden tot cardiovasculaire voordelen.
De onderzoekers ontdekten echter ook dat de deelnemers die het hele walnotendieet aten, een lagere centrale bloeddruk hadden dan degenen die de andere diëten aten.
Centrale bloeddruk is de druk die naar het hart beweegt, en wetenschappers beschouwen het als een betrouwbare indicator van het cardiovasculaire risico van een persoon.
"Wanneer deelnemers hele walnoten aten, zagen ze grotere voordelen dan wanneer ze een dieet consumeerden met een vergelijkbaar vetzuurprofiel als walnoten zonder de noot zelf te eten", legt hoofdonderzoeksauteur prof. Penny Kris-Etherton van de Pennsylvania State University uit.
"Dus het lijkt erop dat er iets extra's in walnoten zit dat nuttig [is] - misschien hun bioactieve verbindingen, misschien de vezels, misschien iets anders - dat je niet alleen in de vetzuren krijgt."
Prof. Penny Kris-Etherton
Walnoten en magere melk verslaan vlees en zuivelproducten
De onderzoekers denken dat het verlagen van de centrale bloeddruk met het walnotendieet ook het algehele risico op hart- en vaatziekten bij de deelnemers aan dit dieet kan verminderen.
Het is echter vermeldenswaard dat het onderzoek slechts 45 deelnemers omvatte. Er zijn dus grotere studies nodig om de conclusies te staven.
De boodschap om mee naar huis te nemen is dat prof. Kris-Etherton voor mensen met een risico op hart- en vaatziekten suggereert "in plaats van als tussendoortje naar vet rood vlees of volle zuivelproducten te grijpen, overweeg dan om wat magere melk en walnoten te eten."
