Is agavesiroop de beste zoetstof voor diabetes?
Sommige voorstanders van biologisch voedsel suggereren dat mensen met diabetes tafelsuiker en andere traditionele zoetstoffen kunnen vervangen door agavesiroop. Agavesiroop is echter een zoetstof met een hoog fructosegehalte die meer calorieën bevat dan tafelsuiker.
Tafelsuiker bestaat uit sucrose, wat schadelijk is voor mensen met diabetes. Fructose is echter een andere suiker die verband houdt met leverschade, wat schadelijke effecten kan hebben op de bloedglucoseregulatie. Het beheersen van de bloedsuikerspiegel is essentieel voor het beheersen van diabetes.
Mensen met diabetes moeten toegevoegde suikers waar mogelijk vermijden. Hoewel agavesiroop veganistisch en natuurlijk is, is het geen goede alternatieve zoetstof voor mensen met diabetes.
In dit artikel kijken we naar het bewijs voor en tegen het gebruik van agavesiroop als alternatieve zoetstof.
Agave en diabetes
Agave is de naam voor een groep vetplanten die groeien in warme klimaten, met name in het zuidwesten van de Verenigde Staten en Mexico.
Sommige mensen gebruiken blauwe agave als zoetstof. Het bevat echter veel koolhydraten. De agaveplant produceert ook nectar die grote hoeveelheden suiker bevat, fructose genaamd.
Delen van de alternatieve gezondheidsgemeenschap zijn overgestapt op agave als een mogelijk alternatief voor tafelsuiker en andere zoetstoffen. Ondersteuning voor agave komt voort uit zijn rol als veganistische zoetstof en zijn lage glycemische index (GI), tussen 10 en 19, afhankelijk van het product.
Hoe hoger de GI van een voedingsmiddel, hoe sneller de bloedglucose stijgt na het eten ervan. Agave heeft een lagere GI dan de meeste andere zoetstoffen, wat betekent dat het minder snel bloedsuikerspiegel veroorzaakt.
GI is echter niet de enige manier om de impact van een bepaald voedingsmiddel voor mensen met diabetes te beoordelen.
Een studie uit 2014 gaf vier groepen deelnemers vier verschillende diëten om te volgen: de onderzoekers verdeelden groepen die koolhydraatrijke en koolhydraatarme diëten volgden in een andere groep die alleen koolhydraten at met een hoge GI-ranglijst en een andere groep die alleen koolhydraten met een lage GI at.
Degenen die een dieet met een hoge GI volgden, zagen een afname van de insulinegevoeligheid en een toename van het LDL-cholesterol in de groep die meer koolhydraten at in vergelijking met de groep met een lage GI.
In de koolhydraatarme groep maakte de GI-rangschikking van de voedingsmiddelen echter geen verschil uit voor de insulinegevoeligheid, bloeddruk of veel van de risicofactoren voor diabetes en hart- en vaatziekten, afgezien van het verminderen van triglyceriden met een kleine hoeveelheid.
Triglyceriden zijn vetten die overtollige calorieën opslaan. Ze kunnen schadelijk zijn in combinatie met een hoog cholesterolgehalte.
Voor mensen die al een diabetesvriendelijk dieet volgden, bleek uit de studie dat voedingsmiddelen met een lage GI geen verbeteringen opleverden in cardiovasculaire risicofactoren in het bloed. De bevindingen suggereren dat het beperken van de algehele inname van koolhydraten een veilig diabetesdieet ondersteunt.
Agave bevat meer fructose dan tafelsuiker en de meeste andere zoetstoffen. Het lichaam geeft minder insuline af als reactie op fructose. Dit betekent dat de bloedsuikerspiegel hoger kan blijven na het eten van agave dan andere suikers.
Een onderzoek uit 2014 bij muizen suggereert dat agavesiroop een gezond alternatief kan zijn voor tafelsuiker. Muizen die agavenectar consumeerden, hadden lagere bloedglucosespiegels in vergelijking met muizen die tafelsuiker consumeerden. Ze kwamen ook minder aan.
Niet alle gegevens die zijn verzameld uit onderzoek met muizen, zijn echter van toepassing op mensen. De studie vergeleek ook alleen agave met tafelsuiker, wat schadelijk is voor mensen met diabetes. Agave is misschien iets beter dan tafelsuiker voor mensen met de aandoening, maar het is niet noodzakelijk een gezonde aanvulling op het dieet.
Wat nog belangrijker is, agave is nog steeds een suiker. Net als bij tafelsuiker, fructose-glucosestroop en andere suikers, moeten mensen met diabetes dit vermijden.
Mensen die een gezond dieet volgen om diabetes te behandelen, moeten hun suikerinname verminderen in plaats van over te schakelen van het ene type suiker naar het andere.
Een calorierijk alternatief voor tafelsuiker
Voor mensen met diabetes die agavesiroop willen proberen in plaats van tafelsuiker, is er nog een reden om niet om te schakelen.
Agave is een zoetstof met een hoger caloriegehalte dan tafelsuiker. Het bevat 21 calorieën per theelepel, vergeleken met 16 calorieën per theelepel tafelsuiker.
Voorstanders van agave benadrukken de verbeterde zoetheid in vergelijking met tafelsuiker, waardoor mensen mogelijk kleinere hoeveelheden kunnen gebruiken om dezelfde smaak te bereiken. Dit potentiële voordeel is echter klein als we kijken naar de negatieve gevolgen voor de gezondheid van agavesiroop.
Andere risico's
Agave brengt andere risico's met zich mee voor mensen met diabetes, afgezien van het hoge fructosegehalte.
In een aantal onderzoeken is gekeken naar zoetstoffen met een hoog fructosegehalte. Fructose heeft meestal slechtere effecten dan een ander type suiker, sucrose genaamd, dat veel voorkomt in tafelsuiker.
De lever breekt glucose af, dus te veel innemen kan leiden tot leverschade. Mensen met diabetes lopen al een verhoogd risico op leverziekte en niet-alcoholische leververvetting (NAFLD), waardoor agave een risicovolle zoetstof is voor mensen met de aandoening.
In 2017 bracht een studie van muizen fructose in verband met leverschade, waaronder leververvetting en leverceldood. De studie vond ook een verband tussen fructoseconsumptie en ontsteking. Ontsteking is de oorzaak van een breed scala aan ziekten.
Een andere studie uit 2017 bracht ook het eten van fructose in verband met leververvetting. De studie benadrukt dat de incidentie van leververvetting zonder verband met alcoholgebruik de afgelopen tien jaar is toegenomen.
Volgens een beoordeling van dierstudies uit 2013 kan een hoge fructoseconsumptie invloed hebben op stofwisselingsproblemen. Dit betekent dat fructose kan bijdragen aan gewichtstoename, ongezonde vetgehaltes rond de taille en oxidatieve stress.
Een onderzoek uit 2015 waarschuwt dat fructose de ontwikkeling van hoge bloeddruk, insulineresistentie en andere cardiovasculaire risicofactoren kan bevorderen.
De studie waarschuwt echter dat deze relatie alleen van toepassing is wanneer mensen 20 procent of meer van de calorie-inname baseren op voedingsmiddelen die fructose bevatten.
Dit suggereert dat zoetstoffen op basis van fructose met mate aanvaardbaar kunnen zijn, maar ook dat mensen met diabetes deze over het algemeen moeten vermijden.
Alternatieve zoetstoffen voor diabetes
Mensen met diabetes moeten alle toegevoegde zoetstoffen vermijden, evenals suikerrijke, bewerkte voedingsmiddelen.
Veranderingen in levensstijl en voedingspatroon zijn effectieve methoden om diabetes onder controle te houden. Hoewel het opgeven of drastisch verminderen van de suikerinname discipline vereist, biedt het veel gezondheidsvoordelen, vooral voor degenen die de bloedglucose nauwlettend in de gaten houden.
Degenen die een zoete traktatie willen eten, moeten hun zoetstoffen zorgvuldig kiezen. Omdat kunstmatige zoetstoffen geen of weinig calorieën bevatten, dachten artsen ooit dat ze een veilig alternatief zouden kunnen zijn voor traditionele suiker. Meer recent onderzoek druist in tegen deze aanbeveling.
Een onderzoek uit 2015 wees uit dat kunstmatige zoetstoffen de bacteriën in de darmen veranderen en insulineresistentie veroorzaken.
Hoewel honing en ahornsiroop mogelijk veiligere natuurlijke alternatieven zijn voor mensen met diabetes, worden beide nog steeds afgebroken in het lichaam en verhogen ze de bloedsuikerspiegel.
Hele vruchten zijn ideaal om zoetheid aan voedsel toe te voegen, omdat ze naast vezels, antioxidanten en andere voedingsstoffen die de gezondheid ten goede kunnen komen, suikers leveren.
Probeer verse of gedroogde bessen door havermout te mengen, voeg ongezoete appelmoes toe aan gewone Griekse yoghurt of meng bevroren bananen met cacaopoeder om ijs te vervangen.
Lees hier meer over of honing veilig is voor diabetes.
Afhalen
Agave is geen gezonde vervanging voor tafelsuiker.
Hoewel het minder schadelijk en natuurlijker is, moeten mensen die de bloedglucose nauwgezet beheersen, agave vermijden. Het hoge fructosegehalte kan de insulinegevoeligheid verminderen en kan de gezondheid van de lever verslechteren. Agave is ook een calorierijkere zoetstof dan tafelsuiker.
Mensen met diabetes moeten het toevoegen van zoetstoffen aan voedsel vermijden en fruit gebruiken als alternatief voor extra zoetheid.
Vraag:
Ik heb net de diagnose diabetes type 2 gekregen en ben buitengewoon zoet. Kan ik nog steeds zoete lekkernijen eten nu ik diabetes heb?
EEN:
Bij diabetes is het moeilijker om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden. Na verloop van tijd kunnen ongecontroleerde bloedsuikers grote gevolgen hebben, waaronder hart- en vaatziekten en schade aan zenuwen, nieren en ogen.
Zoete lekkernijen gevuld met toegevoegde suikers veroorzaken een snelle en hoge stijging van de bloedsuikerspiegel en kunnen leiden tot gewichtstoename en verminderde insulinegevoeligheid. Het is het beste om het gehemelte bij te scholen om de voorkeur te geven aan minder zoete lekkernijen door ze slechts in zeldzame gevallen te eten. Het is ook een goed idee om hele vruchten te kiezen boven elke vorm van suiker om voedsel zoeter te maken.
Je kunt ook kiezen voor erythritol of stevia als je op zoek bent naar een poeder of vloeibare zoetstof. Plan wandelen of sport na het eten van zoete lekkernijen om uw lichaam te helpen een deel van de extra koolhydraten op te nemen.
Natalie Butler, RD, LD Antwoorden vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet als medisch advies worden beschouwd.
