Een dagelijkse portie noten kan gewichtstoename voorkomen
Twee nieuwe onderzoeken suggereren dat een kleine dagelijkse portie noten de algehele gezondheid van de stofwisseling ten goede kan komen en het gewicht dat we gewoonlijk winnen naarmate we volwassen worden, kan verminderen.
Van het bieden van cardiovasculaire voordelen tot het mogelijk verbeteren van de vruchtbaarheid en zelfs het stimuleren van geheugen en intelligentie, de gezondheidsvoordelen van noten zijn talrijk - en geen wonder.
Noten zitten boordevol onverzadigde vetzuren, vezels, eiwitten en andere heilzame chemicaliën, die allemaal kunnen bijdragen aan een goede gezondheid.
Kunnen noten echter helpen bij het afvallen? Zijn bepaalde soorten noten beter in staat een goede stofwisseling te ondersteunen?
Twee nieuwe onderzoeken gingen dieper in op deze vragen. De auteurs zullen de bevindingen presenteren op Scientific Sessions 2018, een conferentie die wordt gehouden door de American Heart Association (AHA) in Chicago, IL.
De eerste studie - geleid door Xiaoran Liu, Ph.D., een onderzoeksmedewerker op de voedingsafdeling van de Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston, MA - keek naar de langetermijneffecten van noten en pinda's op het lichaamsgewicht.
De tweede studie onderzocht de effecten van paranoten op verzadiging, bloedsuikerspiegel en insulinerespons.
Het werd begeleid door Mee Young Hong, Ph.D., een geregistreerde diëtist en een professor aan de School of Exercise & Nutritional Sciences aan de San Diego State University in Californië.
Noten voorkomen gewichtstoename op volwassen leeftijd
De eerste studie onderzocht de consumptie van noten in:
- 25.394 gezonde mannen die hadden deelgenomen aan de Health Professionals Follow-up Study
- 53.541 vrouwen die hadden deelgenomen aan de Nurses ’Health Study
- 47.255 vrouwen die hadden deelgenomen aan de Nurses ’Health Study II
De drie groepen hadden eens in de 4 jaar voedselfrequentievragenlijsten ingevuld.
De onderzoekers ontdekten dat het vervangen van voedsel met minder voedingswaarde door een portie noten en pinda's van 1 ons het risico op gewichtstoename en obesitas verlaagde gedurende de follow-up-intervallen van 4 jaar.
Meer specifiek, het vervangen van een portie rood vlees, bewerkt vlees, frites, desserts of chips door een portie noten correleerde op de lange termijn met aanzienlijk minder gewichtstoename.
De eerste auteur van de studie geeft commentaar op de bevindingen en zegt: "Mensen zien noten vaak als voedingsmiddelen met veel vet en calorieën, dus aarzelen ze om ze als gezonde snacks te beschouwen, maar ze worden in feite geassocieerd met minder gewichtstoename en welzijn."
“Als mensen eenmaal volwassen zijn, beginnen ze geleidelijk ongeveer 1 pond per jaar aan te komen, wat klein lijkt. Maar als je overweegt om in twintig jaar een pond aan te komen, leidt dat tot veel gewichtstoename, ”merkt Liu op.
"30 gram noten aan uw dieet toevoegen in plaats van minder gezond voedsel - zoals rood of bewerkt vlees, frites of zoete snacks - kan die langzame, geleidelijke gewichtstoename helpen voorkomen nadat u volwassen bent geworden en het risico op obesitasgerelateerde hart-en vaatziekten."
Xiaoran Liu, Ph.D.
Paranoten komen ten goede aan insuline, glucosereacties
In de tweede studie onderzochten onderzoekers de effecten van het consumeren van paranoten bij 22 gezonde volwassen deelnemers, van wie 20 vrouwen.
De deelnemers voegden in twee proeven 36 gram pretzels of 20 gram paranoten toe aan hun normale dieet. Er gingen minstens 48 uur voorbij tussen de beproevingen.
De paranoten en pretzels bevatten ongeveer hetzelfde aantal calorieën en dezelfde hoeveelheid natrium. Beiden veroorzaakten een gevoel van volheid, maar de paranoten droegen bij aan een verhoogd gevoel van verzadiging.
Veertig minuten nadat de deelnemers hun snacks hadden geconsumeerd, ontdekten de onderzoekers dat de pretzels een aanzienlijke stijging van de bloedsuikerspiegel en insulinespiegels hadden veroorzaakt, terwijl de paranoten dat niet deden.
De hoofdauteur van het onderzoek legt uit: `` Hoewel zowel paranoten als pretzels het gevoel van volheid verhoogden nadat ze waren gegeten, stabiliseerde het eten van paranoten postprandiale (na het eten) bloedglucose- en insulinespiegels, wat gunstig kan zijn bij het voorkomen van diabetes en gewichtstoename. ''
Hoewel de studie observationeel was, speculeren de onderzoekers dat selenium de voordelen van paranoten kan verklaren. Eerdere studies hadden het mineraal in verband gebracht met een betere insuline- en bloedsuikerspiegel, en paranoten zijn rijk aan selenium.
De onderzoekers waarschuwen echter dat, omdat slechts 9 procent van de deelnemers mannen waren, de bevindingen van het onderzoek mogelijk niet voor iedereen gelden.
"Onze studie stelt onderzoekers en clinici in staat om de mogelijke gunstige rol van paranoten te overwegen om mensen een vol gevoel te geven en een gezond glucosegehalte te behouden, waardoor het risico op obesitas en diabetes wordt verminderd."
Mee Young Hong, Ph.D.
